Вы можете использовать #DEBUG (см. ответ Джона ) для классов.
Для ресурсов вы можете отредактировать файл сценария MSBuild, включив в него части проекта, условно зависящие от выбранного режима сборки.
Файл .csproj представляет собой сценарий XML MSBuild, если вы откроете его в текстовом редакторе, вы должны найти его во всех частях вашего проекта. Если вы можете найти части, которые вы хотите исключить из определенных сборок, вы можете пометить их свойством Condition. Например, чтобы создать ItemGroup только для конфигурации Debug, вы должны сделать следующее:
<ItemGroup Condition=" '$(Configuration)' == 'Debug' " ...
Вы должны иметь возможность взглянуть на это и найти ресурсы, которые вы хотите исключить, и добавить аналогичное свойство Condition для них или для их родительской группы.
Однако я бы порекомендовал вам использовать отдельную сборку для тестирования и не допускать, чтобы она смешивалась с вашими основными сборками.