Можете ли вы просмотреть его с помощью Safari на телефоне или он говорит "неподдерживаемый формат"?
Попробуйте другой файл, который работает в Safari, а затем попробуйте в UIWebView.
Также смотрите это: http://developer.apple.com/iphone/library/qa/qa2008/qa1630.html
Сначала убедитесь, что вы можете просматривать xls в Safari, затем попробуйте код, подобный этому:
- (void)viewDidLoad {
[super viewDidLoad];
NSURL *url = [NSURL URLWithString:@"http://www.yourwebsite.com/good.xls"];
NSURLRequest *request = [NSURLRequest requestWithURL:url];
[webView loadRequest:request];
}