Не хамить, но все, что вам нужно знать, находится в распространяемом руководстве к проектору.
с библиотекой. Если вы перелистаете каталог, в котором находится beamer, вы также можете
найдите код для всех включенных шаблонов, который вы можете затем изменить.
Что касается того, насколько это сложно, это будет зависеть от того, насколько сложным вы хотите, чтобы ваш шаблон мне. Я использую довольно простой пользовательский шаблон, и его изучение заняло около 2-3 часов.