Чтобы продолжить ответ Иосифа:
Я скачал бинарные файлы для NHibernate 3.2.0.GA около двух недель назад (около 10.10.2011), и, похоже, он не поставляется с поддержкой ASE 15 из коробки (без диалекта или драйверов, ближайший) может быть SQL Anywhere).
Эта проблема была сообщена в их Jira.
Сегодня (20.10.2011) я скачал исходный код проекта, чтобы попытаться добавить свой, и обнаружил, что сейчас есть классы, предлагающие эту поддержку, SybaseASE15Dialect.cs и SybaseASEDriver.
Я не уверен, что бинарники теперь имеют такую поддержку, но если нет, вы можете просто скачать исходные файлы, собрать проект NHibernate и использовать библиотеки DLL, или просто подождать, пока они не выпустят новую версию с этим.