В PHP $ _POST содержит поля ввода, «опубликованные» из формы HTML.
В HTML-форме элементы имеют имена
Address: <input type='text' name='LoginForm[addr]'>
City: <input type='text' name='LoginForm[city]'>
ST: <input type='text' name='LoginForm[st]'>
Поэтому, когда PHP предоставляет эти входные данные для сценария, он делает входные данные в массив по именам, которые вы можете перебирать с помощью foreach.