Обновление:
Для полноты, если выбран элемент, плагин добавляет класс ui-selected
к элементу. Таким образом, вы можете получить идентификатор текущего выбранного элемента через:
$('#selectable .ui-selected').attr('id');
Но имейте в виду, что можно выбрать несколько элементов.
Подключаемый модуль jQuery UI вызывает обратный вызов всякий раз, когда вы выбираете элемент , вам просто нужно предоставить его:
$("#selectable" ).selectable({
selected: function(event, ui) { ... }
});
При этом, как уже упоминал Ник, идентификаторы не могут начинаться с цифры.
:selected
работает только на option
элементах.