Вам нужно будет выполнить дополнительную работу, чтобы заставить их работать на рабочем столе: события управления используются в элементах управления телефона, поскольку они имеют гораздо больше доступной информации, такой как дельта манипуляции.
Будучи проектом с открытым исходным кодом, я уверен, что они могли бы рассмотреть вопрос о добавлении этой поддержки, было бы неплохо открыть такой рабочий элемент на этом сайте, возможно. (Официальных элементов управления Pivot и Panorama от Microsoft пока нет)