Rake - это всего лишь скрипт Ruby, поэтому вы можете просто вызывать ruby-prof для rake, точно так же, как вы профилируете любой другой скрипт.
Учитывая ваш вызов ruby-prof, попробуйте:
ruby -Ilib -S ruby-prof -p graph_html `which rake` TASK > profile.html
Я только что использовал следующую командную строку:
ruby-prof -p graph_html /usr/local/bin/rake19 import_from_aws file=~/sourcedata batch=test1 > /tmp/profile.html
Для профилирования вызова:
rake19 import_from_aws file=~/sourcedata batch=test1