Строго говоря, это не вопрос XSLT,
Используйте : CDATA , как в следующем примере:
<ProgramFragment>
<![CDATA[if(x <> y) {z}]]>
</ProgramFragment>
Однако никогда не помещайте разметку (если ваш язык программирования основан на XML, например XSLT) внутри секции CDATA - это зло как это разрушает структуру и разбивает ее в плоскую и непригодную для использования нить.