Этот элемент управления не существует как API. Вам придется сделать свой собственный.
Возможно, вы захотите заглянуть в UIScrollView для разбитого на страницы ряда значков. Что касается поведения перетаскивания, вы можете отслеживать сенсорные события пользователя. Это, вероятно, потребует создания подклассов UIControl. Так что, в конце концов, вы, вероятно, настроите разбивку на страницы UIScrollView с UIControl внутри.
Для просмотра UIScrollView, есть сессия из самой последней WWDC (2010) по этой теме. Конечно, небольшой поиск в Google даст вам много информации по большинству этих тем. Удачи!