Можно изменить ширину и высоту RadButton при условии, что вы не используете ButtonType = "StandardButton". К сожалению, в вашем случае это выглядит так, как будто вы используете «Стандартную кнопку», и поэтому высота кнопки фиксирована до 22 пикселей и не может быть изменена.
Поскольку RadButton был представлен только в последнем выпуске Q3 2010 года, я уверен, что мы можем ожидать добавления новых функций, но пока его нет.
Единственный способ достичь своей цели - использовать ImageButton.