В IntelliJ 15 (Mac в любом случае), перейдите в настройки, раскладку клавиатуры, выполните поиск «Скрыть все окна инструментов». Посмотрите, что они решили использовать для сочетания клавиш. Затем измените его на то, что вам нравится. Снимок экрана:
Совет. При записи нового ярлыка используйте кнопку мыши, чтобы нажать «ОК», или вы можете использовать Enter в качестве ярлыка.