Это что-то вроде хака, использующего рефлексию, но размещение следующего при запуске приложения (я использовал WebActivator ) до сих пор работало для меня с использованием CTP-версии октября 2011 года.
var primitiveResourceTypeMapType = typeof(ResourceType).Assembly.GetType("System.Data.Services.Providers.PrimitiveResourceTypeMap");
Debug.Assert(primitiveResourceTypeMapType != null);
var builtInTypesMappingField = primitiveResourceTypeMapType.GetField("builtInTypesMapping", BindingFlags.NonPublic | BindingFlags.Static);
Debug.Assert(builtInTypesMappingField != null);
var existingMap = ((KeyValuePair<Type, string>[])builtInTypesMappingField.GetValue(null)).ToList();
existingMap.Add(new KeyValuePair<Type, string>(typeof(DateTimeOffset), "Edm.DateTimeOffset"));
existingMap.Add(new KeyValuePair<Type, string>(typeof(DateTimeOffset?), "Edm.DateTimeOffset"));
builtInTypesMappingField.SetValue(null, existingMap.ToArray());