Вот как я обошел это для своего вымышленного клиента «Super Epic Resort Hotels», чье сокращенное название «SERH» может соответствовать пределу имени значка на главном экране iOS. (Кстати, ограничение, похоже, основано как на количестве символов (13 на моем iPad), так и на визуализированной ширине.)
Дополните имя символами 
, пока оно не достигнет предела. В моем случае 9 кажется достаточным, но вы всегда можете добавить больше на всякий случай.
<title>SERH - Super Epic Resort Hotels</title>
При добавлении страницы на главный экран Safari предлагает имя:
Serh
что на самом деле
Serh & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF; & # xFFFF;
но пользователь не заметит их, поскольку символы 
невидимы на iOS и не занимают места, пока пользователь не попытается вернуться на обратное имя. В моем случае пользователь должен вернуться на 9 раз, прежде чем он сможет вернуться на «SERH».
Редактировать: Используйте это в сочетании с решением qmega выше , так как символы 
могут быть видны при просмотре на устройствах не iOS.