Из того, что я вижу, слайдер пользовательского интерфейса написан поверх слайдера jQuery UI . Слайдер jQuery UI содержит события, к которым вы можете подключиться: start , slide , change и stop Используя пример из документации, вы можете попробовать:
// Bind to the change event by type: slidechange.
$("#valueAA").bind( "slidechange", function(event, ui) {
$(this).change();
});
ИЛИ, используя ваш обновленный пример, укажите обратный вызов в опциях для ползунка:
$(function(){
$('select#valueAA, select#valueBB').selectToUISlider({
labels:6,
change: function (event, ui) { $(this).change(); }
});
});