Я предполагаю, что когда вы говорите, что хотите сделать May 27, 2010
, вы подразумеваете, что хотите установить текущую дату. Для этого вам необходимо использовать:
:description = > "Uploaded on " + Time.now.to_s
Вывод будет:
"Uploaded on Fri Oct 22 21:48:49 -0700 2010"
В классе Time есть много опций , которые вы можете использовать. Это интересное чтение для рассмотрения часового пояса для Rails.