Я бы посоветовал вам ознакомиться с услугами Bonjour для iphone.Если вы хотите, чтобы один экземпляр вашего приложения связывался с другим экземпляром того же приложения на другом iphone, то это, вероятно, то, что вам нужно, если только вы не хотите использовать gamecenter.
С помощью служб Bonjour вы можете рекламировать службуна телефоне, пока приложение работает, и подключите другой iphone к этой услуге и отправьте ему некоторые данные.