Это будет работать для некоторых приложений, но не для всех. Если приложение имеет собственную схему URL, вы можете запросить объект приложения, чтобы узнать, отвечает ли он:
Вот как проверить AirSharing:
NSString *stringURL = @"airsharing://";
NSURL *url = [NSURL URLWithString:stringURL];
[[UIApplication sharedApplication] openURL:url];
С этой страницы: http://wiki.akosma.com/IPhone_URL_Schemes