В чем проблема с использованием https? Система загрузки URL (то есть NSURLConnection) и WebKit поддерживают ее "из коробки". Единственная проблема, о которой я знаю, - это использование ненадежных сертификатов, и единственное известное мне решение - это (к сожалению) использование частного вызова API. Но вам не следует отправлять приложение, которое в любом случае использует связь с сервером, который использует ненадежные сертификаты.