Я бы лучше поместил содержимое в скрытую текстовую область, чтобы обеспечить правильную разметку HTML.
В любом случае, вы сможете избежать его, изменив <
на <
и >
на >
.
(Это должно быть сделано для всех тегов XML, а не только для тега <?xml ?>
.)