Вы можете установить свойство ItemStyle-Width для каждого TemplateField, BoundField и т. Д. В своем виде сетки на любое, что вы хотите. Это должно распространяться на пейджинг. Вы можете либо не устанавливать ширину сетки, либо быть уверенным, что вы не используете процент в этом случае.
Если вы хотите выяснить это динамически, вам придется сначала проверить ваши данные, прежде чем связывать вашу сетку, выяснить, какую ширину вы хотите, затем связать вашу оболочку и динамически установить ItemStyle-Width в событии RowDataBound сетка.