Вы должны добавить объект в Interface Builder и подключить к нему видимое меню.Этот объект может быть любым пользовательским классом с соответствующим @IBOutlet.Просто установите класс в «Identity Inspector».
Таким образом, загрузка в Nib также создаст экземпляр вашего объекта.Затем вам нужно убедиться, что этот объект сам подключен к розетке, скажем, AppDelegate, иначе вы не сможете получить к нему доступ.