Когда ваш проект открыт в XCode, найдите на панели «Группы и файлы» свою цель. Щелкните правой кнопкой мыши, чтобы открыть всплывающее меню. Выберите Получить информацию. Выберите вкладку сборки. Прокрутите вниз до «Макросы препроцессора» и добавьте что-то вроде «MY_OPTION_1». Сделайте что-то подобное для других ваших целей. Скажите "MY_OPTION_2", "MY_OPTION_3" и т. Д.
Теперь в вашем коде вы можете выполнить определенный тест. Как
#ifdef MY_OPTION_1
// define values here
#endif
#ifdef MY_OPTION_2
// define values here
#endif
#ifdef MY_OPTION_3
// define values here
#endif
Затем, в зависимости от того, какую цель вы используете, используются значения в соответствующих определениях.