Вы не можете иметь настоящие меры VARCHAR. Однако вы можете создать вычисляемую меру, для которой назначено / рассчитано некоторое значение varchar, но это не то, что вы хотите, я верю.
Что вы можете сделать, это создать измерение фактов (вырожденное измерение) и использовать это поле либо как иерархию атрибутов, либо как свойство элемента.
НТН,
Hrvoje