Если вы извлечете src.jar (переименуйте его в src.zip и распакуете) и откроете java-класс jh2.0 / src / src / javax / help / resources / Constants.java, вы заметите, что в разделе 1001 *
// Tooltips for Actions
находится запись для локализации:
{ "tooltip.FavoritesAction", "Add to Favorites"},
Эта константа отсутствует в jh2.0 / src / src / javax / help / resources / Constants_de.java, который используется в вашем случае. Просто добавьте правильный перевод, скомпилируйте исходный код или просто этот класс и добавьте его в jh.jar (вы можете рассматривать jar как простой zip-архив)
Да, я знаю, что это грязный хак, но обычно JavaHelp весьма полезен