Я совсем не знаком с программированием на C #, но у меня есть опыт работы с графикой. Наиболее близким к фильтру сглаживания будет фильтр повышения резкости (по крайней мере, на практике с использованием Photoshop), который обычно применяется несколько раз, в зависимости от желаемого эффекта. Фильтр повышения резкости работает лучше всего, когда уже имеется большой контраст между сглаженными элементами и фоном, и даже лучше, если фон имеет один плоский цвет, а не сложную графику.
Если у вас есть доступ к любому расширенному графическому редактору, вы можете попробовать несколько тестов, и если вы довольны результатами, вы можете начать искать фильтры резкости.
Кроме того, если вы работаете с растровыми изображениями в градациях серого, еще лучшим решением будет преобразование его в черно-белое изображение, которое удалит сглаживание на нем.
Надеюсь, это поможет хоть немного:)