Просто укажите формат даты для вашего dateTime.
string DateFormat = "yyyy MM d "
это даст вам год, месяц и день . после продолжения;
string DateFormat = "yyyy MM d HH:mm:ss "
здесь Capital H даст вам формат 24 hours time format
и lowerCase "h" will give you the 12 hours time
...
когда вы задаете формат даты в виде строки, вы можете делать все, что захотите, с датой и временем.
string DateFormat = "yyyyMMdHHmmss";
string date = DateTime.Now.ToStrign(DateFormat);
OR
Console.writeline(DateTime.Now.ToStrign(DateFormat));
ВЫВОД:
20120823132544