Есть несколько вариантов использования. Допустим, есть магазин одежды по продаже футболок разных цветов и разных размеров. У каждого комбо есть свой SKU.
Если есть таблица Products, которая ссылается на таблицы размеров и цветов, то
Вы можете получить список всех возможных продуктов с:
SELECT * FROM Products, Colors, Sizes
Хорошо, это действительно довольно академично.