Я думаю, правильный ответ на ваш вопрос - использовать функцию замены:
string newString = oldString.Replace("30", "");
или
string newString = orldString.Replace(" 30", "");
, чтобы избавиться от пробелов ..,
Редактировать, просто перечитать ... Моя ошибка.извиняюсь.Не понимал, что ты хочешь оставить один «30».