Мне кажется, код, подобный следующему, удовлетворит ваше требование:
jQuery("span.ui-icon-seek-first").removeClass("ui-icon").text("First");
jQuery("span.ui-icon-seek-prev").removeClass("ui-icon").text("Prev");
jQuery("span.ui-icon-seek-next").removeClass("ui-icon").text("Next");
jQuery("span.ui-icon-seek-end").removeClass("ui-icon").text("Last");
вы можете использовать jQuery("#gbox_" + id)
в качестве контекста jQuery (второй параметр jQuery), где id - это идентификаторjqGrid (например, «список»), если вы хотите изменить кнопки подкачки только для одного выбранного jqGrid.