Да, это возможно в теории, но не стоит на практике.Вам нужно будет перенести интерфейс syscall, динамический компоновщик и другие компоненты на Windows или вашу платформу, и Glibc не является идеальным кандидатом для этого.
Если вам действительно нужна автономная библиотека C, я бы рассмотрел newlib или uClibc (или libc FreeBSD / OpenBSD) вместо glibc.Глибц - сложный зверь, альтернативы намного меньше и его легче понять.