Войти под другим аккаунтом? :)
Серьезно, имя вашей учетной записи связано с вашей аутентификацией, и нет никакой возможности заставить другую сторону использовать определенный псевдоним для вас, но если обе стороны реализуют XEP-172 , вы можете отправить подсказка другой стороне при подписке:
<presence from='narrator@moby-dick.lit' to='starbuck@moby-dick.lit' type='subscribe'>
<nick xmlns='http://jabber.org/protocol/nick'>Ishmael</nick>
</presence>