Я быстро взглянул на исходный код, и кажется, что вообще нет никаких проверок (кроме тех, что параметры не равны нулю)
Но если вы просто создаете MailMessage, не должно быть никаких проблем, потому что его обычный текст ...
Только при использовании альтернативных видов вы должны знать о инъекциях.