Linq2Sql генерирует ваши сущности как частичные классы.Это позволяет легко расширять эти классы самостоятельно, не изменяя код, сгенерированный L2S (что является плохой идеей, поскольку он будет перезаписан, если вы обновите свою модель и восстановите ее).
Просто найдите частичное определение класса и создайтеновый исходный файл, в котором вы объявляете тот же частичный класс.Внутри этого нового класса добавьте свойство или методы, которые вы хотите использовать в своем коде, но Linq2Sql не будет знать о них.