да, это очень просто, но для других, не забудьте поставить «file: //» в начале вашего пути
например:
NSString *path = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"test" ofType:@"png"];
[myWebView loadHTMLString:[NSString stringWithFormat:@"<html><body><img src=\"file://%@\"></body></html>",path] baseURL:nil];