Поскольку fopen возвращает указатель ресурса на файл, а не его содержимое. Он просто открывает его для последующего чтения и / или записи, в зависимости от режима, в котором вы открыли файл.
Вам необходимо выполнить fread () данные из ресурса, на который ссылается $ handle.
Это все основные вещи, которые вы могли бы прочитать для себя на страницах руководства php.net