Application Delegate - это то, что я предпочитаю в этом случае.
// Объявление объекта NSMutableArray в AppDelegate.h, свойство Now и синтезирование его
// Сохранение ваших данных в объекте NSMutableArray
// Создать объект ApplicationDelegate для любого вашего класса View Controller
yourApplicationAppDelegate * appDelegate;
appDelegate = (yourApplicationAppDelegate *) [[UIApplication sharedApplication] делегат];
Теперь вы можете получить доступ к объекту NSMutableArray через appDelegate в любом месте вашего приложения