Если я правильно понимаю, вам нужно переопределить «labelFunc» для поля со списком. Например.
// определить поле со списком
var filteringSelect = new dijit.form.ComboBox({
id: "managerSelect",
name: "managers",
value: "",
store: managerStore,
searchAttr: "serial",
labelFunc:"myLabelFunc"
},
"managerSelect");
}
// определить labelFunc
function myLabelFunc(item, store){
var label=store.getValue(item, 'first')+","+store.getValue(item, 'last');
return label;
}
HTML-страница - Пример