Есть ли где-нибудь документация по использованию этих протоколов? Я не могу найти ни одного и ищу учебники, они в основном не существуют.
Есть идеи, где мне начать искать?
Попробуйте начать здесь: http://codex.wordpress.org/XML-RPC_Support. Здесь описаны используемые функции: http://codex.wordpress.org/XML-RPC_wp