Вы правы: прямое отключение Javascript довольно редко встречается в наши дни, потому что он используется многими сайтами.
Однако большинство браузеров имеют более тонкую настройку управления; то есть, чтобы включить / выключить его для каждого сайта, который все еще может использоваться параноиком .. эээ, пользователи, которые заботятся о безопасности.
Еще более вероятно, что есть расширение Firefox под названием NoScript, которое на самом деле очень популярно. Это расширение дает пользователю еще больший контроль над тем, когда разрешить Javascript. Я не знаю, есть ли подобные плагины для других браузеров, но я ожидаю, что так.
Наконец, многие отключенные пользователи будут запускать программы чтения с экрана или другие браузеры специальных возможностей, которые все еще могут не запускать Javascript должным образом / вообще. Если вы хотите поддержать этих пользователей, вам нужно знать об уникальных средах, в которых они работают.
Так что да, по-прежнему неплохо поддерживать пользователей, не являющихся JS, даже если они составляют меньшинство. Тем не менее, я не думаю, что вам нужно, чтобы все работало на них, пока ваш базовый функционал сайта работает (например, добавьте в корзину, оформить заказ и т. Д.), Нет необходимости слишком волноваться по поводу того, что они не получают звонки и свистки.