Да ShopProduct (в зависимости от множества используемых вами) будет таким, каким я бы назвал сущность ссылки.
Shop
|
-----
| | |
ShopProduct
| | |
-----
|
Product
Таким образом, в магазине может быть много продуктов, и каждый продукт может продаваться во многих магазинах