Хотя ответ, который вы нашли, будет работать, я предпочитаю смотреть на него с другой стороны, с точки зрения того, какой объект является «активным» (с точки зрения форматирования), а какой просто предоставляет данные:
LocalDate localDate = new LocalDate(2010, 9, 14);
DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormat.forPattern("MM/dd/yyyy");
String formattedDate = formatter.print(localDate);