Вам не нужен jQuery для этого. В вашем css определите класс с желаемыми настройками непрозрачности
.opacity {
filter:alpha(opacity=50); //IE
opacity: 0.5;
}
Измените вашу функцию, чтобы передать страну в качестве параметра и добавить класс в div в зависимости от желаемого значения
function bindInfoWindow(marker, map, infoWindow, html, country) {
google.maps.event.addListener(marker, 'click', function() {
opacityClass = (country=="UK" || country == "US") ? "opacity" : "";
infoWindow.setContent("<div id='window' class="+opacityClass+">" + html + "</div>");
}
или если вы хотите использовать jquery
function bindInfoWindow(marker, map, infoWindow, html, country) {
google.maps.event.addListener(marker, 'click', function() {
if (country=="UK" || country == "US") {
$("#window").addClass("opacity")
}
infoWindow.setContent("<div id='window'>" + html + "</div>");
}