Вы можете использовать их, когда они вам нужны.
Вы используете событие, если хотите знать, на что нажали, если, возможно, нажата клавиша alt или ctrl ...
Пользовательский интерфейс определяется элементом пользовательского интерфейса jquery.
Если вы используете Chrome, выполните следующие действия:
console.log(event);
console.log(ui);
и Chrome выдаст вам объект в хорошем графике, где вы можете просматривать, если вам это не нужно, вам не нужно его использовать.
ui.element больше не существует, как я знаю. Вот еще немного информации Почему я получаю jQuery 'ui.element is undefined' ошибка?