Что вы имеете в виду с Предметами, которые слушаете?
Хотите знать, какие элементы управления привязаны к вашей собственности, или вы хотите иметь список обработчиков событий, связанных с событием PropertyChanged?
Последнее можно сделать, вызвав GetInvocationList для события.