Ответ заключается в использовании функций даты в javascript.
{
updates: {
"in-place" : function(doc, req) {
doc.timestamp = new Date().getTime();
var message = "set timestamp to "+doc.timestamp;
return [doc, message];
}
}
}
К сожалению, следующая проблема заключается в получении этого обновления для запуска из jcouchdb.