Вам необходимо взломать IntelliJ и внести код обратно в сообщество.
Чтобы использовать меню «Сервис», в приложении требуется немного кода поддержки.Если приложение построено с использованием Cocoa, поддержка встроена, но для приложения Java оно не является автоматическим.
Для вызова методов Objective C, необходимых для поддержки сервисного меню из Java, необходимо использовать Rococoa .API Objective-C относительно сервисного меню описан в этом документе Apple .