Я не знаю о первом, но я не думаю, что это так сложно изменить вашу таблицу маршрутизации:
route add -host 1.2.3.4 gw 5.6.7.8
(замените 1.2.3.4 на ваш целевой IP и 5.6.7.8 на IP вашего шлюза).
Для 2 .:
На целевом сервере введите netcat -l 1234
, а на клиенте введите netcat 1.2.3.4 1234
. (1234 - это «случайный» номер порта) (в зависимости от вашего дистрибутива netcat может называться простым «nc».) Если соединение установлено, вы можете просто ввести данные на клиенте или на сервере, нажать клавишу ввода и увидеть поступающие данные. на другой машине.