Вы можете использовать двойное подчеркивание __
для этой цели. Примерно так (фрагмент взят из вопроса, на который указывает OP):
class PublisherManager(models.Manager):
def get_query_set(self):
return super(PublisherManager,self).get_query_set().annotate(lang_count=Count('book__language'))