Дело в том, что разрешение iPhone4 составляет 960x640 вместо 480x320, поэтому изображение масштабируется с помощью линейной (или билинейной, не уверенной) фильтрации ... в результате получается то, что вы получаете: размытое изображение.
Просто переделайте изображение с надлежащим разрешением, чтобы решить проблему, вы в основном замечаете такие артефакты, потому что у вас растеризованный текст на изображении.пикселей: недостающие пиксели должны быть как-то заполнены, и фильтрация вступает в игру.Таким образом, вам также нужно учитывать, что часть экрана используется верхней панелью для получения изображения точного размера.